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向节食说NO!

 
蹄膀的副产品－菌菇汤

LG 最拿手的就是走油蹄膀，终于有自己的小窝了，还不赶快显巴显巴？！ 

邀请朋友们挨个而来吃饭，每餐必不可少的就是他的走油蹄膀。这可是道功夫菜，改天他再作让我把全程都记录下来，和大家分享。 

今天这菌菇汤是用它的副产品 - 蹄膀汤做的。 

一下班直奔超市，把它里面所有品种的菇菇都抱回来了。 

曾经因为蘑菇究竟应该洗还是应该擦讨论了好几次，我主张用干净的湿抹布擦， 这样炒的时候不会出水，他则说要洗，洗过才干净。 

今天不用争了，煮汤嘛。把菇菇都倒进水里，洗一洗，切一切。 

做法是参照瓜姐的贴 

汤锅烧热，倒油，把蘑菇稍微炒一下，倒入蹄膀汤，大火煮开，小火焖1个小时， 加盐调味。 

用肉汤煮出来的菌菇汤果然香浓，有点稠稠的，别有风味。 

MMMM~~~~~
标签: 菌菇，汤
作者 blissy 评论() | 人气()  | 引用(0) | 推荐 | 保存日志 | 问题日志 | 收藏到网摘 | 返回首页
 
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