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向节食说NO!

 
LG掌勺的情人节大餐
好不容易做完照片了，困S了！ 方子明天再补吧。
菜全是LG做的， 我只负责排PP




平底锅烧热，加些些油，在带子两面洒一点点盐，然后将两面煎黄，这时候带子是半熟的， 如果不喜欢生的海鲜，可以把带子横着片成两半。 
上菜时淋上初榨橄榄油和意大利香醋（balsamic） 

意大利香醋的制作过程和葡萄酒很相似，都是由葡萄做成， 但是和红酒醋不同的是，意大利香醋的原料是煮过的浓缩葡萄汁，再在橡木桶中陈化，年代越久就越醇厚。 成品酸甜而且果味很重，不管是蔬菜，海鲜还是肉类，甚至甜品都适用，绝对百搭。







牛眼肉， 切到2cm厚， 平底锅烧热， 两面煎黄，因为煎的时候我们的牛排其实是没有完全解冻的所以时间比较长 第一面4分钟， 第二面3 分钟左右。 将牛排拿出，在锅里加半杯红酒， 稍煮，加盐调味，在加入1大匙冻得硬硬的奶油， 搅拌直到奶油完全融化。  加奶油不但可以让红酒的酸柔和一些，而且可以让sauce 变得稠稠的。

配菜是菠菜和杏孢菇。
标签: 情人节，大餐
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