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向节食说NO!

 
迟到的年夜饭
饭是在大年夜做的， 只是这阵子休得太舒服了根本就不想碰电脑，所以。。。

今年我们把公公婆婆请到了我们家来一起过的。

来看看菜式：

白果虾仁，
白果要先出水， 虾仁的做法请参考清炒虾仁：::URL::http://www.blogcn.com/user34/blissy/blog/25459511.html
最后只需要将两个材料放在一起略炒。



土豆烧牛肉
用的是牛腱肉， 红烧的方法， 只是没有象烧猪肉那样放那么多糖。



虾汁蒸蛋羹－ 是唯一一道我做的菜
蒸蛋羹这是我们家的新保留菜， 发现只要把火开小， 在容器上价格盖子，蒸出来的蛋羹就一定是滑滑嫩嫩的。
之前的虾剥下的虾头，虾壳用油，葱，姜炒了， 加水，少许料酒，水要莫过虾壳，开大火，烧滚，中火焖20 分钟， 将液体过滤出，这就是虾汁了。虾壳，虾头倒掉。
之后就和普通蒸蛋羹一样了。
成品真的是鲜香嫩滑，好吃得不得了！！



鱼和蔬菜当然也不可少：



忘记给汤拍片片了，作的是腌笃鲜（鲜五花肉，腌过的五花肉和竹笋）
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哇，太厉害了，
我肚....
·刺桐 (cattleya)/2007-02-28
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